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Lebkuchen-Parfait mit Orangensauce, garniert mit kandierter Orange und Puderzucker, serviert auf einem eleganten Teller.

Lebkuchen-Parfait mit Orangensauce

Ein himmlisches Dessert aus Lebkuchen und Sahne, serviertmit einer fruchtigen Orangensauce. Der perfekte süße Abschluss für einfestliches Menü.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Dessert
Küche Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 300 kcal

Zutaten
  

  • 200 g Lebkuchen zerbröselt
  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 250 ml Sahne
  • 2 Orangen Saft und Abrieb
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Speisestärke

Anleitungen
 

  • Parfaitmasse: Eier und Zucker über einem Wasserbad cremig schlagen. Lebkuchenbrösel unterheben. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Masse ziehen. In Förmchen füllen und einfrieren.
  • Orangensauce: Orangensaft mit Zucker und Stärke einkochen, bis die Sauce leicht dicklich wird.
  • Servieren: Parfait aus den Förmchen lösen, mit Orangensauce und einem Hauch Orangenzeste servieren.

Notizen

Tipp: Mit kandierten Orangenscheiben und einem Hauch Zimt garnieren.
Weinempfehlung: Ein süßer Sauternes oder ein edelsüßer Riesling.
Keyword Lebkuchen-Parfait, Weihnachtsdessert, Orangensauce, festlich, süß