Knusprige Falafel-Bites mit Tahini-Dip
Knusprig gebackene Falafel-Bites aus Kichererbsen,serviert mit einem cremigen Tahini-Dip. Perfekt als gesunde und vielseitigeFingerfood-Option für jede Gelegenheit!
Zutaten
- 400 g Kichererbsen gekocht, abgetropft
- 1 kleine Zwiebel fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 3 EL Mehl oder Mandelmehl für Low-Carb
- 2 EL Olivenöl
Für den Dip
- 100 g Tahini Sesampaste
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 50 ml Wasser
- Salz
Zum Garnieren
- Frische Petersilie
- Granatapfelkerne
Anleitungen
- Falafel-Masse herstellen: Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzkümmel und Paprikapulver in einem Mixer zu einer groben Masse verarbeiten. Mehl hinzufügen und gut vermengen. Masse 30 Minuten kühlen.
- Falafel formen: Mit den Händen kleine Kugeln formen und leicht flach drücken.
- Backen: Die Falafel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Dip zubereiten: Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Wasser zu einer cremigen Sauce verrühren. Mit Salz abschmecken.
- Servieren: Falafel-Bites mit dem Tahini-Dip auf einer festlichen Platte anrichten, mit Petersilie und Granatapfelkernen garnieren.
Notizen
Die knusprigen Falafel-Bites sind eine gesunde und vielseitige Fingerfood-Idee. Sie können einfach vorbereitet und warm oder kalt serviert werden.