Geröstete Rosenkohl mit Bacon
Knusprig gebratener Rosenkohl trifft auf würzigen Bacon und wird mit einer Balsamico-Glasur veredelt. Eine herzhafte Low-Carb-Beilage, die einfach immer passt!
Zutaten
- 500 g frischer Rosenkohl halbiert
- 100 g Bacon gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Glasur
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Rosenkohl vorbereiten: Rosenkohl waschen, halbieren und in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Bacon anbraten: Baconwürfel in einer großen Pfanne knusprig braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Rosenkohl rösten: In derselben Pfanne den Rosenkohl anbraten, bis er goldbraun und bissfest ist (ca. 10 Minuten).
- Anrichten: Rosenkohl mit Baconwürfeln mischen, mit Balsamico-Glasur beträufeln und mit frischer Petersilie garnieren.
Notizen
Die Kombination aus knusprigem Bacon und leicht karamellisiertem Rosenkohl macht dieses Gericht zu einer geschmackvollen Beilage.