Ah, Carbonara! Ein Klassiker aus Rom, der in jeder italienischen Küche ein Muss ist. Während viele denken, dass Sahne hinein gehört, wird das Original nur mit Eiern, Käse, Pancetta und schwarzem Pfeffer gemacht – und natürlich ganz viel Liebe. Ein einfaches Gericht, das für wahre Geschmacksexplosionen sorgt!
Risotto – das cremige Wunder der italienischen Küche! Dieses Gericht aus Norditalien wird oft als Seelenwärmer bezeichnet. Das Geheimnis liegt im langsamen Rühren und der Liebe zum Detail, die dem Reis eine samtige Konsistenz verleiht und die Pilze perfekt in Szene setzt.
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