Low-Carb Zucchini-Lasagne
Low-Carb Zucchini-Lasagne
Leichte Zucchinischeiben ersetzen die klassischen Lasagneplatten in diesem Gericht. Geschichtet mit würziger Hackfleischsauce und Käse – kohlenhydratarm und unwiderstehlich!
Zutaten
- 3 große Zucchini längs in dünne Scheiben geschnitten
- 300 g Putenhackfleisch
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 400 g passierte Tomaten
- 150 g geriebener Mozzarella
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Zucchini vorbereiten: Zucchinischeiben leicht salzen und 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend abtupfen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- Hackfleischsauce zubereiten: Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anschwitzen. Putenhackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. Passierte Tomaten und italienische Kräuter unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen.
- Lasagne schichten: Eine Auflaufform einfetten. Abwechselnd Zucchinischeiben, Hackfleischsauce und geriebenen Mozzarella schichten. Mit Parmesan abschließen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Servieren: Mit frischer Petersilie garnieren und heiß genießen.
Notizen
Zucchini als Ersatz für Lasagneplatten macht dieses Gericht nicht nur low carb, sondern verleiht ihm auch eine angenehm leichte Frische.
