Geschmortes Rotkraut mit Äpfeln
Geschmortes Rotkraut mit Äpfeln
Geschmortes Rotkraut mit Äpfeln kombiniert süße und würzige Aromen zu einer köstlichen Beilage, die besonders im Winter beliebt ist.
Zutaten
- 1 kleiner Rotkohl fein geschnitten
- 2 Äpfel geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 2 EL Apfelessig
- 200 ml Apfelsaft
- 2 EL Zucker oder Honig
- 1 EL Butter
- 1 TL Zimt
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Zwiebeln anschwitzen: Butter in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Rotkohl und Äpfel hinzufügen: Rotkohl und Äpfel in den Topf geben, gut vermengen.
- Flüssigkeit und Gewürze: Apfelessig, Apfelsaft, Zucker, Zimt, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen.
- Schmoren: Bei niedriger bis mittlerer Hitze 40 Minuten schmoren lassen, gelegentlich umrühren.
- Servieren: Warm als Beilage oder Hauptgericht servieren, mit frischer Petersilie garnieren
Notizen
Dieses geschmorte Rotkraut mit Äpfeln ist eine harmonische Kombination aus süß und würzig – ideal für gemütliche Winterabende.
