Gegrillter Halloumi mit Wassermelonen-Salat
Gegrillter Halloumi mit Wassermelonen-Salat
Dieser Halloumi-Salat ist ein erfrischender Genuss für warmeTage. Die Kombination aus salzigem Halloumi und süßer Wassermelone ist einfachunschlagbar.Herkunft:Dieses Rezept kombiniert Elemente aus der zypriotischen undmediterranen Küche, wo Halloumi und frische Salate beliebt sind.
Zutaten
- 250 g Halloumi in Scheiben
- 500 g Wassermelone gewürfelt
- 1 rote Zwiebel fein geschnitten
- 1 Bund Minze gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Halloumi-Scheiben mit Olivenöl beträufeln und auf dem Grill von beiden Seiten goldbraun grillen.
- Wassermelone, rote Zwiebel und Minze in einer Schüssel mischen.
- Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- Dressing über den Wassermelonen-Salat gießen.
- Gegrillten Halloumi auf dem Salat anrichten und servieren.
Notizen
Beilage-Empfehlung:
Ein frisches Baguette passt gut dazu.
Tipp:
Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili zum Dressing geben.
