Dubaischokolade – Edle Schokolade mit orientalischem Flair
Dubaischokolade – Edle Schokolade mit orientalischem Flair
Eine luxuriöse Schokoladenkreation, inspiriert von den Aromen des Orients: cremige Schokolade, verfeinert mit Gewürzen, Datteln und Pistazien. Perfekt als Geschenk oder für besondere Anlässe.
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade mindestens 70 % Kakaoanteil
- 50 g weiße Schokolade zum Dekorieren
- 50 g gehackte Datteln
- 30 g gehackte Pistazien
- 1 TL Rosenwasser optional
- 1/2 TL gemahlener Kardamom
- Essbares Goldpulver optional, für einen luxuriösen Touch
Anleitungen
- Schokolade schmelzen: Die Zartbitterschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und gelegentlich umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
- Aromen hinzufügen: Das Rosenwasser und den gemahlenen Kardamom in die geschmolzene Schokolade einrühren. Die gehackten Datteln und Pistazien vorsichtig unterheben.
- Pralinen formen: Die Schokoladenmasse in kleine Pralinenförmchen gießen (alternativ auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und später in Stücke brechen).
- Dekorieren: Die weiße Schokolade schmelzen und in dünnen Linien über die Pralinen sprenkeln. Optional mit essbarem Goldpulver bestäuben.
- Kühlen: Die Schokolade für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis sie vollständig fest ist.
- Servieren: Die Pralinen vorsichtig aus den Förmchen lösen oder die Schokoladenplatte in mundgerechte Stücke brechen. In einer dekorativen Schachtel oder direkt auf einem Teller präsentieren.
Notizen
Tipp:
Für zusätzliche Textur kannst du geröstete Mandeln oder Sesam hinzufügen. Passende Beilage: Ein Glas Minztee oder arabischer Kaffee
Für zusätzliche Textur kannst du geröstete Mandeln oder Sesam hinzufügen. Passende Beilage: Ein Glas Minztee oder arabischer Kaffee
