Cremiger Paprika-Nudel-Eintopf mit Frischkäse & Kräutern (One-Pot Style)
Cremiger Paprika-Nudel-Eintopf mit Frischkäse & Kräutern (One-Pot Style)
Wenn’s schnell gehen soll, aber trotzdem richtig lecker sein muss: Dieser One-Pot-Eintopf vereint Nudeln, Paprika und Frischkäse zu einem wohlig-würzigen Wohlfühlgericht – mit minimalem Aufwand und maximalem Geschmack.Modern interpretierter Alltagsklassiker – inspiriert von Paprika-Sahne-Gerichten aus der Hausmannskost, kombiniert mit One-Pot-Technik für die schnelle Feierabendküche.
Zutaten
- 250 g Muschelnudeln oder andere kleine Pasta
- 2 rote Paprika gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 750 ml Gemüsebrühe
- 150 g Frischkäse natur oder Kräuter
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Optional: Chiliflocken Zitronenabrieb
Anleitungen
- Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen: Paprikawürfel zugeben, 2–3 Minuten mitbraten.
- Nudeln und Gemüsebrühe zugeben: Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Bei mittlerer Hitze etwa 12–15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Nudeln gar und die Flüssigkeit cremig eingekocht ist.
- Frischkäse unterrühren, nochmals abschmecken: Mit Petersilie (und ggf. Chili/Zitrone) servieren.
