Caprese-Salat
Caprese-Salat
Der Caprese-Salat ist ein italienischer Klassiker und verkörpert das Beste der mediterranen Küche: einfache Zutaten, die perfekt harmonieren. Mit seinen Farben in Rot, Weiß und Grün erinnert er an die italienische Flagge und bringt italienisches Flair auf den Teller.
Zutaten
- 2 große reife Tomaten
- 200 g frischer Mozzarella
- Eine Handvoll frische Basilikumblätter
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Balsamico-Creme optional, zum Garnieren
Anleitungen
- Die Tomaten in gleichmäßige, etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden, sodass sie in etwa die Größe der Tomatenscheiben haben.
- Auf einem großen Teller oder einer Platte abwechselnd Tomaten- und Mozzarellascheiben anordnen, jeweils mit einem Basilikumblatt dazwischen.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Optional ein paar Tropfen Balsamico-Creme darüberträufeln, um das Geschmackserlebnis abzurunden.
- Direkt servieren und die italienische Frische genießen!
Notizen
Tipp: Basilikum ist reich an Antioxidantien und hat entzündungshemmende Eigenschaften. Ein echtes Kraftpaket in grün!
Hierzu passt: Frisches Ciabatta oder Baguette
